黄雨梦赶忙把一旁备好的八角、花椒这些都倒进锅里。
    “哗啦”一声，油花瞬间溅起，一股香料味瞬间散开。
    又炸了片刻，见香料的顏色变得深褐了。
    她拿起一旁的漏勺，把所有配菜和香料都捞了出来，放在旁边的空盘子里。
    接著，她端起装著辣椒麵的大碗，放在锅台边，先拿起勺子舀了一勺热油。
    心里想著，油太烫，离远点安全。便往后退了半步，才將热油缓缓浇进辣椒麵里。
    一声脆响，辣椒麵瞬间冒起细密的小泡。
    红色的油星子溅在碗边，一股呛人的辣味立刻瀰漫开来。
    黄雨梦不由的咳嗽了一声，忙转身从檯面上抓了一把白芝麻。
    撒进了碗里后，用筷子快速拌了拌，让芝麻均匀地裹上了辣椒。
    隨后，她將锅里剩下的热油都泼了进去大碗了，辣味也变得愈发浓烈。
    站在旁边的卢师傅、伙夫，还有厨娘都被辣得连连咳嗽，眼泪都快呛出来了。
    黄雨梦这时也被辣味呛得眼眶泛红，眼泪在眼尾打转。
    心里暗自嘀咕：这细辣椒麵买得也太辣了，比上次在家用的辣了不止一倍。
    缓了几秒，她看著厨房內被呛得直捂鼻子的眾人。
    赶忙说道：“厨房里面味道太呛了，你们先去院子里待一会儿，等味儿散点再进来。”
    眾人早就被辣得呼吸不畅，一听这话，纷纷捂著口鼻快步走出了厨房。
    黄雨梦转身拿起油罐，將剩下的油全倒进刚才炸香料的锅里。
    隨后，对著坐在灶膛旁的伙夫喊了一声：“小哥，这暂时不用烧火了，花生米还没晾乾，你也快去外面透透气。”
    伙夫此刻嗓子眼里全是辣味，呼吸都带著灼烧感。
    心里还纳闷，贵人这做的到底是什么，怎么这么辣。
    一听不用烧火，忙不迭点头，几乎是跑著衝出了厨房。
    黄雨梦也实在扛不住这辣味，快步走向前院。
    刚到门口，就见黄二虎快步的走了过来：“三妹，你还好吧，我刚听你咳嗽了？”
    黄雨梦摆了摆手，笑著说：“二哥，我没事，就是刚刚那辣椒油有些呛人才这样子的。”
    黄二虎一听，赶紧从石桌上拿起茶壶，倒了杯凉茶递过去：“三妹快坐，喝口茶。”
    黄雨梦接过茶杯，抿了一口，冰凉的茶水滑过喉咙，才稍微压下了那股灼烧感。
    一旁的黄三生这时才注意到她泛红的眼睛，皱著眉问道：“三妮，你眼睛怎么了，是不是也被辣到了？”
    不等黄雨梦回答，他就站起身：“我去给你打点冷水，你用纸巾沾著擦一擦，能好点。”
    说著就快步走向厨房。
    一进厨房，那股没散尽的辣味直往鼻子里钻。
    黄三生赶忙屏住呼吸，快速舀了半盆冷水，端著就往回走。
    沈风玲这时脸上满是歉意，有些难过的开口道：“雨梦妹妹，真对不起。
    早知道做滷菜会这么呛，我就不让你做了，你这都快被辣哭了。”
    她说著就从袖袋里摸出一张乾净的纸巾，沾了点黄三生刚端来的冷水，就要给黄雨梦擦眼睛。
    黄雨梦赶忙接过纸巾，自己轻轻擦著眼角，笑著说：“风玲姐没关係的，我家本来就是做吃食的，这点呛不算什么。
    就是这次的细辣椒麵太辣了，才这样的。
    不过你等会儿尝了就知道，这辣椒油香得很，拌滷菜绝对好吃。”
    沈风玲一听，出声应道：“这香味我在院子里都闻到了一点，肯定好吃。
    不过雨梦妹妹，你等会要做什么就和他们说，別再亲自动手了。”
    黄雨梦摆了摆手，打趣道：“没关係的风玲姐。
    再说你昨天吃青椒炒肉丝，不也辣得眼泪直流，还停不下筷子嘛。”
    沈风玲听后，这才笑出声来，眉眼弯弯地说：“是啊！我现在也觉得，越辣越开胃，越吃越想吃。
    本来还跟厨房说，晚上要再做盘青椒炒肉丝呢。
    不过既然你要做滷菜，那我们明天中午再吃。”
    黄雨梦听了笑著点头：“好啊，风玲姐。”
    说完端起茶杯又喝了一口凉茶。
    便坐在石凳上休息了片刻，心里琢磨著，花生米洗了有一会了，不知道有没有晾乾呢！
    就在这时，身后就传来厨娘的声音：“贵人，这花生米已经晾乾了。
    我给您放在灶台边上了，您看还需要做点啥不？”
    黄雨梦听后，站起身，笑著点头应道：“好的大娘，辛苦你了，我这就过去。”
    她刚要走，黄三生就跟著站起来，开口道：“三妮，我来炸花生米吧。
    我会炸的，你坐在这里再歇会儿，別累著。”
    说完不等黄雨梦回应，就大步朝著厨房走去。
    黄二虎见状，也赶忙起身笑著附和：“我也去帮忙。”
    黄雨梦听后，心里想著：自己还从没见过三生哥炸花生米呢。
    他会不会炸糊吧？还是跟过去站在边上看著放心些。
    於是转头看向沈风玲，笑著说：“风玲姐，要不咱们也去厨房看看？
    炸花生米跟做辣椒油不一样，不呛人，还能闻个香味。”
    沈风玲刚听他们都要走了，想著自己坐在这里也无聊。
    笑著点头：“好啊，我也想看炸花生米是怎么做的呢。”
    两人说著，也跟著走进了厨房。
    此时黄三生已经站在灶台旁，对著负责烧火的伙夫叮嘱：“兄弟，火不用烧太旺，火太急容易糊。”
    伙夫一听赶忙点头，把灶膛里的柴往旁边拨了拨，火苗顿时弱了下去。
    黄三生拿起装著花生米的筛子，將晾乾的花生米都倒进了油锅里。
    隨后，拿起长勺，在油锅里轻轻搅拌。
    不一会儿，锅里的油渐渐热了起来，有些没完全晾乾水分的花生米。
    接触到热油后，时不时“噼啪”炸响一声，溅起细小的油星子。
    黄雨梦见状，赶紧上前一步提醒：“三生哥，你站远点！
    这是花生米里的水汽没干透，现在油还不算太热。
    等会油再热些，炸得会更厉害，小心溅到了身上。”
    黄三生听了，立刻往后退了半步，还顺手拿起靠在灶台边的木锅盖，举在身前挡著。
    果然没过片刻，锅里“噼里啪啦”的声音越来越密。