苏小丽今天负责大堂区域，是看到客人从包厢一路骂骂咧咧走下来才来劝导的，闻言顿时反应过来。
    多半是客人吃了王文东的砂锅粥印象不错，再点餐时，点菜员为了帮酒店推菜，便给客人推了陈迪的汤，这下可麻烦了。
    王文东心里鬆了一口气，那客人则是满脸疑惑地问：“你们酒店的汤还有区別吗？”
    苏小丽张了张嘴巴，不知该怎么解释。
    这时，传菜员也把两份汤盅取了下来，向著王文东的摊档走来，王文东离远一看，就知道那不是自己店的汤盅款式。
    这时熊克常和陈光明也急急忙忙地走了出来。
    “怎么回事？”
    苏小丽连忙解释：“后厨做的莲子薏仁汤，客人投诉说有苦涩味儿。”
    “叫厨师长出来！”熊克常对一个服务员说。
    又对客人陪笑道：“裘科长，不好意思，这事情我们肯定会仔细处理。”
    大堂经理这时也过来了，见两位主任都在，连忙让服务员拿来两套餐具。
    熊克常和陈光明接过勺子，各自从剩下的汤里舀了一勺。
    放入口中，熊克常稍稍品味，便眉头紧皱。
    这汤一入口还察觉不出什么问题。
    但在排骨的鲜甜味过去之后，口中便生出一种说不出的又苦又涩的味道来，根本喝不下去。
    陈光明尝了一勺之后，脸色也难看起来。
    他看汤盅也知道，这汤是陈迪做的。
    燉汤这个东西，配好料之后就上封条进蒸箱，燉出来后趁热就给客人送去，厨师根本没有试味的机会。
    陈迪的蒸柜组本职工作又忙，今天肯定是没时间先做一份自己尝尝，就按往常的习惯直接送过来了。
    陈光明万分后悔，前两天是他拍板，把陈迪的老火汤放上菜单的。
    要是问题出在別人身上还好。
    这裘科长的单位和喜福来酒店可是长期合作，对方一直在酒店签单，偏偏问题出在了人家的招待席上。
    不光陈迪有麻烦，他陈光明也要担责任！
    那裘科长这时也听出问题来了，脸色难看地对熊克常道：“熊主任，怎么著？你们酒店还搞阴阳合同，两种汤，正经的不给我们上，给我们上次品？”
    熊克常知道，裘科长的单位在酒店里还签著几万块钱的单呢，这样的大客户要是得罪了，酒店的损失可就太大了。
    连忙解释：“没这回事，是酒店里弄错了！”
    王文东稍稍思索，把煮粥的勺子交给王文宝道：“你看著这几碗粥，別让粥糊底了。”
    王文宝点头，王文东便跑出店来，走到熊克常旁边，小声道：“莲子薏仁排骨汤我们店里也有，先给裘科长他们上几份上去吧？”
    熊克常一愣，这的確是必要的处理方式。
    不过看向王文东，他又觉得有些脸红。
    他们后厨昨天才换了一套菜单，陈迪的老火汤，菜全换了一遍，完全是模仿王文东摊档的品类。
    这莲子莲藕薏仁排骨汤就是王文东原创的菜。
    因为菜品太类似，酒店里还颇商量了一阵要不要推，最后因为陈光明主推，熊克常也不好阻拦，还是把这份新菜单给通过了。
    结果菜单才做两天就出了问题不说，他们这里出了事儿，还得王文东来救场，实在是太不讲究。
    这份情自己可得承著……
    这时先处理问题要紧，熊克常对王文东点点头，“我让酒店这边下单，酒店付钱。”
    说完熊克常连忙去和裘科长赔礼道歉。
    陈光明则去前台给客人买单，很快前台的单就开了过来，王文东则让王文宝拿了十份莲子薏仁粥，让传菜员送上去。
    这会儿功夫，陈泰顺也领著陈迪从后厨跑了出来。
    见到水台边的办公桌上摆著两份汤，陈迪一脸愕然地问：“我的汤怎么会有问题？”说著看了王文东一眼，话中也有些没底气。
    陈光明从前台回来，冷著脸道：“你自己尝尝看！”
    陈迪舀了勺汤，一口喝下，脸色一下就变了。
    陈泰顺也尝了口汤，皱起眉头，沉声道：“这是我们后厨出菜的问题，我负主要责任。”
    熊克常这时也回来了，冷著脸问道：“你们后厨出菜单不试菜的吗？怎么会犯这种错误？”
    陈迪忙辩解道：“昨天试菜的时候没问题啊！”
    陈光明：“没问题？那这汤的味道怎么是这样的？”
    陈光明心里早就不支持陈迪做砂锅汤，这回陈迪又惹出这事儿，心里气的不行，为了摘清关係，斥责的比熊克常还严厉。
    陈迪张了张嘴，满脸憋屈，说不出话来。
    王文东擦了擦手，道：“能不能让我试试？”
    熊克常对服务员道：“给王老板拿个汤勺过来。”
    王文东接过勺子，然后从汤盅中舀了一小勺放入口中，立刻明白了。
    “是薏米的问题。”
    陈迪一愣：“薏仁配方没变啊！”
    “薏仁的批次是不是不一样了？”
    陈迪稍稍思索，道：“没错！试菜的时候用的是库里剩下的薏仁，菜谱正式定下之后，就叫人到西长街去採购了一批新的，难道是买到假货了？”
    陈光明一听，立刻反应过来：“你叫谁去採购的？”
    陈迪连忙说：“我徒弟去买的，他不会做这样的事儿吧！”
    陈光明斥道：“这种事情你怎么不自己去？”
    “我……我……”
    王文东看著陈迪满脸惊恐，摇头道：“应该不是以次充好。”
    他舀了一勺汤底里的薏仁出来，道：“汤里薏仁饱满、颗粒大，的確是上品，”
    “我猜是处理不到位，熬汤的薏仁要用炒过的，生薏米和炒薏米看著几乎没区別，只是炒薏米顏色会黄一点。”
    “之前用仓库里的薏米放的久了，而且质量也不算好，苦涩味本来就不浓，煮出来就不会太苦。”
    “现在直接买了一批新的生薏米，质量好，没有炒制，苦涩味就出来了。”
    陈泰顺闻言也反应过来，立刻又舀了一勺汤，尝了尝，的確是生薏米的味道，刚才他就说味道怎么那么熟悉。
    顿时脸都黑了。
    陈迪虽然是主要责任人，但陈太顺作为行政总厨也脱不开关係。