沈泊岸真的很好奇，这种生鱼片会是什么味，他也没吃过，但也绝对不会吃。
    很快，第一个活生生的例子就出现在他眼前：
    只见石头接过鱼肉，在咸菜罐子里蘸了蘸，塞进嘴里。
    下一刻，他整张脸都皱成了一团，“噗”地一声吐了出来，连连乾呕：“草，腥！太腥了！还有股怪味！这咋吃啊！”
    除了沈泊岸外的新人们互相对视一眼，面面相覷，而在不远处早就留意这边动静的老船工们则是哈哈大笑。
    “臥槽，这年轻人…”
    “真生猛啊，不放血就敢吃！”
    “老杨，你刚才也看见了吧？哈哈哈，笑死我了…”
    “老赵，你输了，掏钱！我就说，那彪子肯定一下就给塞嘴里了吧，还不信我…”
    “哼，我咋知道还真有人这么彪啊…”
    沈泊岸听著那些老师傅们的话，也忍不住笑，將乾粮交给陈小海拿著，他自己直接从先前那人手中拿过小刀，向盛著黑鯛的鱼筐走去。
    挑了条品相不错的黑鯛，他开始熟练地刮鳞、放血、去內臟，又在盛著海水的桶里快速漂洗了一下，然后沿著鱼脊將两侧鱼肉片下，剔去大刺。
    “生吃可不是这么吃的，”他一边处理，一边说：“得有调料压腥提鲜，谁带了姜？蒜也行。盐有，醋谁有？一点点就够。”
    眾人再次大眼瞪小眼，出海带乾粮常见，谁会特意带这些调料？
    就在这时，一个熟悉的嗓音响起：“我这带了点蒜。”
    眾人看去，说话的竟然是老赵！
    本来老赵是不打算掺和的，今天被个小辈薄了面子，刚才又输给老伙计一毛钱，心情很是糟糕，但看沈泊岸那熟练的手法，顿时肚里的馋虫就压过了鬱闷。
    他从怀里掏出一个小布包递了过去，里面果然有几瓣蒜。
    沈泊岸有些意外，但也没说什么，只是点点头：“谢了赵叔。”
    他又看向其他人：“醋有没？”
    又有一个老船员挠挠头：“我带了点自家酿的米酒，酸溜溜的，行不？”
    “拿来。”
    沈泊岸就地取材，將蒜在船板上用刀背拍碎，细细剁好，混上一点盐巴，又滴了几滴酸米酒，在碗里搅匀。
    然后，他將片好的黑鯛鱼肉切成適口的薄片，放入调好的料汁中轻轻抓拌了几下，醃製了一会儿。
    “尝尝。”他將碗递出去。
    忠实追隨者陈小海第一个鼓起勇气捏了一片放进嘴里，慢慢咀嚼。
    眾人注目下，他眼睛猛地瞪大：“好吃！不腥！还有点甜，有点酸，鱼肉是脆的！”
    其他人见状，纷纷开始上手。
    一时间，“好吃！”“真鲜！”“没想到鱼生吃能是这个味儿”的感慨声此起彼伏。
    老赵等几个老船员也忍不住走过去，捏一片放进嘴里，惊讶的神色也出现在他们那黑黢黢的脸上。
    跑船这么多年，饿了啃乾粮，最多煮个鱼汤，啥时候想过在船上还能这么吃一口鲜鱼？
    这沈老四……懂的也太多了！
    沈泊岸自己也尝了一片，味道还能接受。
    只能说实在是条件有限，远不如后世的生醃。
    “杨叔，来尝尝，味儿不错的。”
    “我就不了…”杨船长刚婉拒出声，就被两三个人一起合力拽了过来。
    “来啊杨头儿，是真不错！”
    “对啊，好不容易吃一次，不尝尝可惜了。”
    “那…那我就吃一片…”
    “咋样，不错吧？多吃点，咱们船上啥都缺，就是大鱼不缺，大伙儿说是不是啊？”
    “四哥说得对！”
    ……
    午饭结束后，大伙都躲在驾驶舱的阴影中休息了一下。
    半天的相处，再加上刚才一起吃生鱼片的交情，使得老船工跟新人们关係融洽了许多。
    等到重新开始作业，节奏就明显发生了变化。
    首先是人手安排的微调。
    杨船长不再完全让老船员们袖手旁观或只动嘴，而是进行了混编。
    一个老船员带两三个新人，组成小组，负责一片区域的分拣。
    而沈泊岸这个新到不能再新的新人，也被杨船长点名。
    “巡视指导，哪有问题就搭把手，顺便再帮著看看有没有漏网的好货。”
    这让他觉得相当不错，等於是给了他一个流动的“技术顾问”职位，自由度很高！
    其次是作业流程的优化。
    不用沈泊岸再强调，各小组都自觉模仿他上午示范的流程：先观察，再动手。
    好货轻拿轻放，单独存放，工具的使用也谨慎了许多，铁耙和铁锹基本只用来处理最底层的杂鱼和垃圾。
    当然，起网的时候，还是要大家一起合作的。
    待又上来一网后，沈泊岸穿梭在各小组之间，偶尔出声指点：“李哥，那几条带鱼別摞得太高，压弯了。”
    “小王，那条鯛鱼鳃还在动，单独放清水筐，可能还能活卖。”
    被点到的人，即便是老师傅，也往往赶紧照做。
    一时间，新人们努力想从鱼堆里再发现宝贝，老船员们也被带动著更仔细些，毕竟无论是谁找到好货，脸上都有光。
    小组之间甚至有了点良性竞爭的味道。
    “嘿，我们这边又一条黑加吉！”
    “我们这也有黑鯛！”
    “这边网兜底下压著条好大的鮁鱼！”
    沈泊岸走到老赵负责的小组附近时，看到老赵正拿著他那把铁皮簸箕，对著几尾个头不小的鮁鱼犹豫。
    要是上午，他早就一簸箕铲过去了。此刻却皱著眉，似乎在回想沈泊岸处理鱼的手法，最后竟放下簸箕，蹲下身，尝试用手去小心地抓起那几条鮁鱼。
    沈泊岸没说话，只是走过去，帮著捡起一条，两人配合著將几条鱼放入筐子。
    老赵动作顿了顿，低声道：“谢了。”
    沈泊岸“嗯”了一声，算是回应。
    下午的两网收穫，总体不如上午第二、三网那么多，但胜在稳定，精品鱼的產出率也明显高於以往任何时候。
    而沈泊岸也发现了一个好事，似乎不用再指点，这些人的配合也越来越默契了。
    挺好，这下自己可以光明正大地偷懒了。
    而一旁苦逼装鱼的陈小海却只能仰视著他的背影欲哭无泪。
    这怎么学？根本学不来好吧！