孙国强带著满腹的震撼和一丝说不清的兴奋，离开了悦来饭店。
    他没有立刻回去写报告，而是绕著县城的小街走了很久。
    那个叫李瀟的年轻人，像一颗投入平静湖面的石子，激起的涟漪，远比想像中要大。
    他不是在整顿一个厨房，他是在挑战一种根深蒂固的秩序。
    孙国强最终决定，將这次调查，定义为一次“基层餐饮卫生改革试点”。
    李瀟是“试点”的负责人，赵胖子是“试点”的改造对象。
    至於那个“联合採购小组”，他暂时只字未提。
    这既是保护，也是观望。
    他想看看，这颗石子，究竟能砸出多大的浪。
    而在悦来饭店的后厨，一场真正的革命，已经如火如荼地展开。
    “赵老板，你这排风口就是个摆设，油烟全在屋里打转，不生病才怪！”
    李瀟站在梯子上，手里拿著个扳手，亲自指挥。
    “这水池，一个洗菜，一个洗肉，一个洗碗，必须分开！交叉感染懂不懂？”
    “还有这案板，生熟不分，切了生肉的板子直接拍黄瓜，神仙吃了都得拉肚子！”
    赵胖子，如今改名叫赵勤快，屁顛屁顛地跟在李瀟身后。
    他手里拿著个小本本，李瀟说一句，他记一句，比上学时认真百倍。
    他饭店里那几个懒散的帮工，也被这股气氛感染。
    李瀟没有骂他们，只是在第一天，用半个小时，把一口糊满黑垢的铁锅，刷得鋥光瓦亮，能照出人影。
    那手法，那效率，让几个帮工看得目瞪口呆。
    从那天起，再没人敢在李瀟面前偷懒。
    他们看著这个比自己还年轻的“李师傅”，把一个猪地狱般的厨房，一点点变成人能待的地方。
    心里除了敬畏，还生出一种久违的体面。
    原来，厨子的工作，也可以这么干净，这么有条理。
    刘明也没閒著。
    “李神厨一盘迴锅肉收服全县名厨”的故事，被他添油加醋，传遍了怀安县的大街小巷。
    “你们是没看见，那赵胖子，平日里多横的一个人，吃了一口菜，当场就跪了！”
    “还有那盘菜，黑乎乎的，卖相差得不行，可那味道……嘖嘖，我活了四十多年，没吃过那么香的烧肉！”
    故事传得神乎其神，没去的人后悔得捶胸顿足。
    那些被马长顺压榨得喘不过气的饭馆老板和厨师，仿佛在黑夜里看到了一丝光。
    他们偷偷摸摸找到刘明，打听那个“餐饮技术交流会”和“联合採购小组”的事。
    “刘哥，李师傅真能带我们搞到好食材？”
    “刘哥，那卫生標准，是不是真要逼死我们？”
    刘明拍著胸脯，唾沫横飞。
    “逼死你们？那是救你们的命！你们想一辈子守著那脏灶台，用臭猪油炒菜？”
    “至於食材，你们放心！李师傅是什么人？那是能跟县委书记说上话的神人！他答应的事，什么时候办砸过？”
    人心，就这样被一点点聚拢过来。
    不到五天，响应加入的饭馆，就从最初的七八家，变成了二十多家。
    几乎囊括了县城里所有的私营小饭馆。
    一周的时间，转瞬即逝。
    悦来饭店的后厨，焕然一新。
    地面铺上了平整的水泥，刷得乾乾净净。
    墙壁用石灰水重新粉刷，雪白一片。
    李瀟用系统商城里兑换的图纸，指导赵胖子找木匠，打造了全新的木质厨柜和置物架。
    锅碗瓢盆，刀具案板，分门別类，摆放得整整齐齐。
    最绝的是，李瀟设计了一个简易的“引风灶”，通过改造烟囱和灶台结构，让油烟能更顺畅地排出去。
    整个厨房，虽然简陋，却透著一股专业、高效的气息。
    孙国强带著人来复查的时候，以为自己走错了地方。
    他站在门口，看著眼前的一切，嘴巴张得能塞下一个鸡蛋。
    “这……这是悦来饭店的后厨？”他不敢相信自己的眼睛。
    赵胖子挺著胸膛，脸上是前所未有的自豪。
    “孙科长，您里边请！隨便查，哪个角落不乾净，您罚我！”
    孙国强的手下拿著相机，对著焕然一新的厨房，咔咔地拍个不停。
    这些照片，將成为“试点”成功的最好证明。
    李瀟靠在门边，脸上带著淡淡的微笑。
    他知道，这第一仗，打贏了。
    而且，贏得非常漂亮。
    当晚，第一届“怀安县餐饮技术交流会”的非正式会议，就在悦来饭店的大堂里召开。
    二十多个饭馆老板和厨师，挤得满满当当。
    他们看著赵胖子那张容光焕发的脸，看著他那乾净得不像话的厨房，眼神里充满了羡慕和渴望。
    李瀟没有讲太多大道理。
    他让赵胖子，用新厨房，新灶台，当著所有人的面，做了一道最简单的家常菜——醋溜白菜。
    同样的食材，同样的调料。
    但因为火候更猛，受热更均，出锅的白菜，清脆爽口，酸甜適中，比他以前做的，好吃了一个档次。
    眾人尝过之后，彻底没了疑虑。
    “李师傅，我们都听您的！”
    “没错，您说怎么干，我们就怎么干！”
    群情激昂。
    李瀟双手往下压了压，示意大家安静。
    “各位，厨房改造，只是第一步。”
    “接下来，是第二步，也是最关键的一步——解决我们的粮草问题。”
    他目光扫过全场，声音清晰而有力。
    “明天，我们的『联合採购小组』，將进行第一次採购。”
    “目標，红星生產队。”
    “我要让大家亲眼看看，我们自己的供应链，是怎么建立起来的！”
    人群中爆发出雷鸣般的掌声。
    角落里，马长顺的一个远房亲戚，悄悄退了出去，消失在夜色中。
    供销社的大楼里，马长顺接到电话，听著亲戚的匯报。
    “一群乌合之眾，还想自己搞供应链？真是笑话。”
    他轻蔑地哼了一声，掐灭了手里的烟。
    “由他们去折腾，等他们在乡下碰一鼻子灰，自然就老实了。”
    他根本没把这所谓的“联盟”放在眼里。
    在他看来，这不过是一场小孩子过家家的游戏。
    他不知道，这场他眼中的游戏，將彻底撬动他权力的基石。