第186章 鏞记烧鹅
    “喂，张生吗？我是河海公司的吴广毅。”
    “喂，吴生，你好你好，很久没见。”
    香岛车行的办公室里，已经有一张独立的办公桌，属於副经理张一文了。
    吴广毅这个大客户，在买车方面可是给了他很大的助力，过年前他也去过国民行5楼做过年前的拜访。
    “你好，月初刚从米国回来，看见米国科尔维特的篷车不错，你们帮我进口一部女式车，另外我现在开的平治w128，再来一部。”
    “好的，没问题。吴生，你什么时候有空，我过来签订一份委託进口的合同？”
    “那你现在就过来吧，顺便把定金也拿走！”
    吴广毅现在的空间除了电动船就只有一辆摩托车。开惯了汽车，再看小摩托就觉得没劲，索性再买一部，专门放空间备用。
    科尔维特c1型篷跑车真的不错，还是米国第一款自动挡汽车。阮文萍还没有车呢都是自己的女人，总不能忽视她，这款车就给她了。
    啊呀！我可以用自由火炬公司来买进科尔维特和瑟登帝啊！
    吴广毅敲了敲自己的脑袋，总想著ibm盘子大，容纳资金多，忘记还有利润率。这两个小盘股赚的钱可比ibm多多了！
    赶紧地，在电传机的捲筒纸条上按字母打孔。贷款购买科尔维特汽车和瑟登帝家具，
    优先级在ibm之前，。
    这样的话，今天晚上，地球那端的自由火炬公司红马甲就能按指示操作了。
    这电传机有两种模式，一种是像电报员一样嘀嘀嘀按电键，另一种就是先在捲筒纸条上打孔，往机器上一装，滚筒捲动之间，储存的信息就自动发送出去了。
    对了，不会有人以为，在香江发报，米国直接就能收到吧？虽然现在用短波发报，能藉助电离层的反射，实现全球范围內的通信。但是电波会衰减的好吧！
    每隔一段距离都有最先进的自动电传机来接收讯息，电传打字机之间像电话一样以拨號接通，之后把讯息以打字的方式传出。
    使用与电报一样的技术传送再自动发一次，让下一个终端接受，就这么一段段接力赛。
    这地球两端，时差13小时。还没有传真机的时代，电传机就是最最先进的设备了。
    打洞发报，让普通人都能使用电传，传送的速度得到提高，亦大为减少出错的机会。
    “叮铃铃”
    “喂，你好。”
    “老板，对不起，我工作没做好，给你添麻烦了。”
    电话里传来卢晓佩低沉的声音。
    “没事，做老板的不就是要解决问题的嘛。说说看，什么事。”
    “最近和工务司署之间的沟通不是很顺畅，虽然加大了润滑程度，但还是有点阻碍。
    副工务司隱晦表示是来自上面的指示。”
    好吧，都已经说了是上层的问题，当然也就不能怪人家，只能自己去解决问题了。
    美利道美利大厦，工务司署办公室。
    “hello，thisisalecmichaeljohnwright”
    “喂，是鄔励德叔叔吗？我是威尔顿，刚从米国出差回来没几天。给婶婶和妹妹带了点礼物，你看什么时间有空和我吃个饭啊？”
    这老头今年已经49岁了，年轻时东跑西顛。20多岁从伦敦到香江，30岁左右香江沦陷做了4年的战俘，一直到37岁才结婚，有个女儿才10岁多点。
    英语的称呼特別简单，男性长辈都叫一种。所以他根本不知道广毅叫的是叔叔还是伯伯，对他来说，安扣就对了。
    “那就今晚吧，正好有时间。地点你选。”
    鄔励德也比较爽气，既然跟广毅的下属提过了，那广毅肯定会打电话给他，这是有心理准备的。
    “好的，上次我们聊天说到烧鹅，虽然深井的不错，但太远了。我们还是去鏞记吃吧，比较近。”
    “好。我下班就过来。”
    吴广毅曾经为了长沙湾和柴湾的工业地块的建筑事宜，专门跑了几次工务司署，谈判了多次，才確定下来价格，面积，建造单位之类。
    当时手下就卢晓佩光棍一个，为了省事，所有一切建筑实务，都让工务司署去搞定，
    他专开了个200万米刀的帐户，只要付款就行。
    徐希直知道了，就把他在工务司署的朋友介绍给广毅，方便沟通。
    饭店里一见面，嗨，熟人！谈判了几天的二把手，副工务司鄔励德。
    1957年，香江27名则师共同成立了香江则师协会，徐希直是第一任会长，鄔励德就是第二任会长。
    鄔励德虽然长著標准因国男人坚毅的面孔，但在1912年生於香江。是土生土长的香江人，祖父和父亲两代人都在香江政府任职。
    他8岁前在山顶小学读书，之后就跟著其兄长去因国居住学习。23岁和26岁时考取了因国皇家特许测量师和特许建筑师资格。
    27岁时加入香江政府，获父亲曾任职的工务局聘用为建筑师，由此展开他在工务局31
    年的工作生涯。
    他父亲曾担任过助理工务司，相当於助理城建局长，但那时已经病退9年了。
    现在香江的正府直属机构有些认知与后世的不同。工务司署相当於后世的城建局，工务司就是工务司署的最大领导，相当於城建局局长。
    倪轰军入侵香江期间，鄔励德曾作为香江义勇防卫军的一员参加了香江保卫战，后被作为战俘，关押了4年。
    在50年代，他就提出了“鄔励德原则”。
    提倡每个屋邨单位也就类似於大陆的廉租房，都应有独立的卫生间和厨房。之前的设计都是一层楼面几户共用一个厨房和卫生间。
    这一原则的確立和推行，大大改善了香江普通居民的生活质量和卫生环境，受到了香江人民的欢迎。
    在后世，只要查询香江有趣摄影打卡的地方，励德邨的四栋27层两两相连的圆楼是无一缺席的。
    虽然他1969年退休后返回了伦敦，但1975年建成，以他名字命名的“励德邮”表达了香江人对鄔励德贡献的肯定。
    吴广毅认为，一个人一生能有这样一件造福他人和社会的事情，便堪称伟大。无怪乎其享有105岁的高寿。
    今天报纸上，香江第一间具规模的超级市场一一大利连超级市场（dairylane）即將开业，位置是中环雪厂街到底的皇室行。
    怪不得最近路过时被大片胶布围著，应该是在装修吧，这五层的大楼是英资置地公司於1905年建成的，也是个风水宝地啊。
    超级市场由牛奶公司及连卡佛合作经营，主要售卖外国引入的商品及即制麵包，故服务对象亦以外籍人士为主。
    嗯，公司的各类食品和饮料和他爸的胶袋包装米，可以过去试一试，想著就拨打电话询问了一番相关人员。
    下午没什么事，看看时间差不多，想著晚上可能喝酒，吴广毅就让雯雯开著车，送他到中环威灵顿街32-40號的鏞记。
    烧鹅这道菜，除了香江以外在別的地方是很难找到的，其他地方一般都是烧鸭。
    广栋人所谓的烧就是烤，但是烤的程序是很复杂的，每家餐厅都有家传的秘方。
    炮製烧鹅其实最关键的是鹅，选哪一个品种？多重？多少个月大的鹅？都会影响到烧鹅的质量。
    鏞记用的是產自广栋清远的黑鬃鹅，黑鬃鹅肉质异常鲜嫩，加上出色的製作，別有一番风味。
    黑鬃鹅一般选七八斤重，皮下脂肪肥瘦適中。这样烧出来的鹅，肉质嫩滑又有鹅香。
    其次，季节也有讲究。一年之中，最適宜吃鹅的是春秋两季：春季是指清明前后的两个月，秋季是指重阳前后的两个月。
    別的不说，这口味，这地段，鏞记的烧鹅每一只不卖到60元以上都不可能。
    除了烧鹅以外，鏞记的广栋小炒也做得不错。比如鼓椒鹅什、椒盐鲜魷、酒香鹅肝、
    上汤蒜子浸芥菜胆、鲍鱼菇蚊鹅掌等。
    当然，香江烧鹅出名的除了鏞记还有始创於1958年的裕记，但是裕记烧鹅在深井，是深井最著名的烧鹅店，可路程实在太远了。
    深井是香江的一个地方，叫深井村，位於新界西部，在荃湾前往屯门的青山公路上。
    青山公路一带有很多海滩，现在的海水未被污染，这里也拥有很多海水浴场，是非常有名的郊游胜地，比如深並的钓鱼湾，就是游泳及拍拖胜地。
    因此这一带也催生了不少以卖海鲜和特式食品，类似“农家乐”的大排档出名的村落。
    深井村就是以烧鹅为著名卖点的一个村落，村里面烧鹅店铺有很多间，最为有名的是“裕记”和“陈记”，他们的烧鹅只要20元左右一只。
    深井的烧鹅是便宜，但那里只有巴士和小巴到达。
    如果吴广毅从中环出发，开车坐车渡过去。轿车过海车渡费往返12元，再加单程就要两个小时，吃顿烧鹅跑那么远，累不累啊！
    人到了鏞记，先找到预订的包厢。点了四份烧鹅外卖，切好让雯雯带回去分別送一下除了自己家，还有三个女方家。吴广毅才17岁就要照顾4个家庭，真是太可怜了。