许黛玉这个外號，傻柱听后大嘴乐的午饭吃的啥，一览无余。
    “许黛玉？哎呦喂，这名儿起得绝了，就他那德行，还黛玉？不行，我得去瞅瞅，这许妹妹今个是不是又葬花去了？”
    他关了火，围裙一摘，就想回院里。刚出后厨门，就撞见了请保卫科同事吃饭的李峰。
    看他那兴冲冲的样儿，“干嘛去？”
    “山哥你听说没？许大茂现在成许黛玉了！我非得去埋汰埋汰他”，傻柱眉飞色舞。
    李峰伸手把他拦回屋里，按在凳子上：“埋汰？你想说什么？笑他掉眼泪？笑他怂了？”
    “那不然呢？他以前多能啊，现在跟个娘们似的”
    “柱子，”
    俩人称呼这么喊下来，傻柱硬是忘了自己比李峰大。
    “我问你，你去笑他，除了逞一时口舌之快，你能得著什么？许大茂是哭了，可人也变好了，你这时候过去不就以前许大茂一样了嘛”
    傻柱没说话。
    “你要真想当个有出息的何老板，眼光就別总盯著许大茂那点芝麻大小的屁事上。你的对手是整个六九城的饭馆，是怎么把你这招牌立稳。这叫格局，懂吗？”
    傻柱挠挠头，可具体什么叫格局，又有点模糊。
    “我就是觉得解气。”
    “解气的方法多了，把你饭馆开得红红火火，让他看著眼红又干不掉你，那才叫真解气。”李峰拍拍他肩膀，“行了，赶紧炒菜去。”
    饭馆开整一个月。
    晚上打烊后，傻柱把马华和两个服务员都打发走，自己关起门来算帐，他看著最后那个数字，手指头点著那张纸，来回数好几遍。
    “我的个老天爷”，他喃喃自语，心臟砰砰直跳。扣除房租、水电、材料、工钱、还有给李峰和一大爷预留的分红，净赚的钱数比他在轧钢厂抡一年大勺挣得还多。
    傻柱在屋里转了两圈，一会乐，一会呆。
    第二天先是偷偷跟一大爷说了，易中海也挺高兴，又跑去堵李峰下班。
    “山哥你看你看，咱发了！”
    “嗯，开头不错。”
    傻柱等著他后面的夸讚或者一起高兴，却见李峰放下茶杯，话锋一转：“柱子，你知道这钱里，有多少是开业头三天八折吸引来的新鲜客？有多少是看在你谭家菜手艺份上的回头客？又有多少是觉得你何雨柱现在做事地道愿意常来的？”
    “这我哪算得清……”
    “算不清就对了。”易中海不知什么时候也过来了，“这才一个月，生意好，一半是靠打折和开张的新鲜劲。往后不打折了，新鲜劲过去了，別的饭馆看你红火，会不会也跟著降价学你菜式，甚至使点別的手段？你还能不能留住这些人？接下来的常年运营，才是考验。”
    李峰点点头：“一大爷说得对，柱子你现在就像刚学会走步的孩子，別急著跑，更別觉得能上天了。餐饮这行口碑是一天天攒的，也是说没就没的。往后採购上会不会有人以次充好骗你？会不会有街面上的麻烦找上门？你自己能不能一直绷住这根弦，不飘不躁？这些都比这一个月挣了多少钱更重要。你需要学的，还多著呢。”
    一盆接一盆的冷水，把傻柱心里那点燥热和飘飘然浇了个透心凉。
    他看看帐本上那个诱人的数字，慢慢冷静下来。是啊，这才哪到哪？
    路还长著呢。
    他挠挠头，“山哥，一大爷，我明白了，是我想岔了。”
    “知道反思，就是进步。稳住，一步一步来。”
    回到家，李峰看著院里，也就半年多， 傻柱这边被提著耳朵教格局，许大茂那边继续著他痛苦而缓慢的改变。
    依旧按时去李峰那治疗，依旧寻找失踪的二弟，许黛玉的名號越叫越响
    秦淮茹的变化则更扎实，妇女委员会干得越来越顺手，认的字多了，说话办事更有条理肯吃苦，也是如愿被提拔成了一个小组长，是小干部了，棒梗在学校，成绩稳步提升。
    一切都在朝著好的方向发展时，就听见中院刘海中家传来喝骂声，以及求饶声。
    “嘈，被打脸了”
    这种动静在刘家不算稀罕，刘海中这老小子，在外面摆不出官架子，回家倒是封建大家长的做派发挥得淋漓尽致。
    两个儿子，简直成了他彰显权威、发泄鬱闷的出气筒。
    “看来，这最后一位重点对象，也得提上日程了。”李峰心里冷笑一声。
    “官迷？老子今天就给你这一言堂松鬆土。”
    第二天下午，刘海中在厂里还没回来，李峰在前院巧遇正蔫头耷脑往外走的刘光天和刘光福兄弟俩。
    这兄弟俩脸上还有伤呢。
    “光天，光福，这是去哪？”李峰主动打招呼。
    兄弟俩看见李峰，都有些拘谨。李峰在院里虽然年轻，但地位特殊，连他们爹都得客气几分。
    “李科长……”刘光天闷声应道。
    李峰笑了笑，“正好柱子饭馆推出两道新菜，请我过去尝尝给点意见。我一个人也吃不了那么多，走你俩跟我一块去，帮著品品，也给柱子增加点人气。”
    兄弟俩愣住了，互相看了一眼，有些不知所措。
    去下馆子？
    还是何家饭馆？
    这对他们来说可是稀罕事，刘光福眼里闪过渴望，又怯生生地看向哥哥。
    “这不合適吧，李科长，我们……”刘光天犹豫，他爹要是知道他们跑去傻柱那儿吃饭，指不定又得骂他们不务正业贪图享受。
    “有什么不合適的？我请客”李峰不由分说，揽过刘光天的肩膀，“走吧，別磨蹭了。”
    兄弟俩半推半就地被李峰带到了何家饭馆。
    不是正经饭点，店里人不多。傻柱见李峰带著刘家兄弟来，有点意外，但听李峰说是来尝新菜的，也就热情地招呼他们到里面一张清净的桌子坐下，很快上了几道硬菜：红烧肉、葱爆羊肉、醋溜白菜，外加一大盆米饭，香气扑鼻。
    刘光天和刘光福看著满桌油光发亮的肉菜，喉结不自觉地动了动，在家里，除了过年，很少能见到这么扎实的荤腥。
    “別愣著，动筷子。”李峰先夹了一筷子红烧肉，肥瘦相间，燉得酥烂，入口即化。
    “嗯，柱子这手艺又进步了。”
    兄弟俩这才小心翼翼地下筷。
    一口肉下去，浓郁的肉香和酱汁的咸鲜在嘴里炸开，刘光福吃得眼睛都眯起来了，刘光天也闷头猛吃了几口，才稍稍缓过劲。
    吃了几轮，肚子里有了底，气氛稍微活络了点。
    李峰放下筷子，隨意地开口：“光天，光福，看你俩刚才那吃相，在家里平时伙食一般？”
    刘光天动作一滯，闷声道：“还行。”
    刘光福年纪小，藏不住话，小声嘟囔：“好啥呀，爸说不能惯著我们，吃肉都是紧著大哥和我爸自己”
    “光福！”刘光天瞪了弟弟一眼。
    李峰摆摆手，示意没事。
    “你爸那是严格要求嘛。”他笑了笑，话锋却一转，“不过我听说，他对你俩可不是一般严格，非打即骂？这都新社会了，可不兴旧社会老爷打奴才那一套了。老子教训儿子是天经地义，但也得讲个道理方法，对吧？”
    “你们看看院里现在，秦淮茹一个女同志，以前啥样？现在在妇女委员会干得有模有样。何雨柱以前浑不吝一个，现在自己开了饭馆，正经买卖，挣钱踏实，见人也客气了，为啥？因为人家有自个儿的事业，有底气。”
    他看著兄弟俩：“你们哥俩，也不小了。光天快二十了吧？光福也十六七了。就这么天天在家里，听著你爸的吆喝，挨著没由来的打骂，等著他哪天心情好赏口好的，或者等著他给你们安排个不如意的工作？没点自己的想头？”
    刘光天握紧了筷子，刘光福则抬起头，茫然中带著不甘。
    “李科长，我们能有啥想头？我爸说了，以后帮我们弄个厂里的工作”
    “然后呢？继续看脸色，继续挨骂？”李峰摇摇头，“新国家讲平等，讲进步。家庭內部也一样。父母养育之恩要报，但不是无条件的顺从和忍受。你们要是觉得现在这样挺好，心甘情愿，那当我没说。吃完这顿饭，各回各家。”
    “可要是你们心里也有不平，也想活出个人样，想像秦淮茹何雨柱那样，靠自己的本事吃饭，让人看得起，不再天天活得战战兢兢，那或许我能给你们提供点不一样的帮助。”
    兄弟俩猛地抬起头，看向李峰。
    “当然，这事不急，你们回去好好想想。想清楚了，隨时可以来找我。”李峰说完，又拿起筷子，招呼道，“来吃饭，菜凉了。柱子这手艺，可不能浪费。”
    饭桌上恢復了咀嚼声，但气氛已经完全不同。刘光天和刘光福的心思，显然已经不在饭菜上了。李峰的话，像一颗石子，投进了他们死水一潭的生活里，砸出了涟漪。
    改造刘海中的第一步，种子已经埋下。