黄雨梦笑著回道:“小哥,直接用大火煮就行,等锅里水开了。
在煮一会就不用添柴了,让它燜一会儿。”
伙夫一听,赶忙点头,拿起旁边的大柴就填进了锅灶里。
没一会儿,黄三生把两个锅盖都盖了起来,然后走到井边,准备洗手。
他目光落在盆里的鱼上,开口问道:“三妮,这黑鱼现在要杀吗?”
黄雨梦一听,心里盘算著,现在正煮滷菜,刚好可以把鱼肉切出来醃上,等会儿直接烧就行。
於是她笑著点头:“行,三生哥,你把这两条鱼都杀了吧。”
黄三生听后,点了点头,便开始处理黑鱼。
黄雨梦这时走进厨房,把木台子上的咸菜拿起来,放在盘子里,准备洗一洗。
抬头看见冯大厨正在剥新鲜的莲子,便笑著问道:“冯大叔,你准备用这莲子做什么呀?”
冯大厨听后,笑著抬头回答:“贵人,我打算晚上燉莲子红枣汤,给你们喝。”
黄雨梦一听,觉得晚上喝个甜汤挺不错的,便笑著点了点头。
刚转身走了两步,就听到冯大厨的声音又从身后传来:
“贵人,我想问一下,昨天傍晚拿过来的菜,晚上要把它做出来吗?”
黄雨梦一听,这才想起来,自己还带来了黄瓜呢。
她转头说道:“冯大叔,昨天的菜在哪里,我看一下,等会要做哪些菜?”
冯大厨一听,赶忙后退了一步,低下头,指著木台子下面的框子,笑著说道:“贵人,都在这里了。”
黄雨梦一听,又走了过来,顺手把筐子拉了出来。
她先拿了三个黄瓜出来,目光又落到茄子上。
想著这滷菜还得煮一会儿,院子里刚好有烤炉。
不如把茄子烤了吃,自己也好久没吃过烤茄子了。
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隨后她看了看西红柿和青辣椒,想著它们一时半会儿也坏不了,就先不做了。
一想到这儿,黄雨梦赶忙从台子上拿了一个盆,先把黄瓜放在里面。
隨后又把茄子都放进盆里,盆都快被装满了。
本来她没想烤这么多茄子,可一想到相府的人多。
还有这里帮忙干活的人等会儿也能吃一点,就乾脆都烤了。
冯大厨见黄雨梦拿的蔬菜,笑著问道:“贵人,你拿的这两种又是什么蔬菜啊?都怎么吃的?昨天也没来得及问你。”
黄雨梦听后,笑著介绍道:“这个青色的是黄瓜,可以直接洗了后生吃,也可以炒著吃。
这个紫色的是茄子,可以和肉一起烧著吃,也可以直接切成丝炒著吃。”
冯大厨一听,赶忙指著筐子里的西红柿,满脸好奇地笑著问道:“那这个又是什么菜呢?看著红彤彤的,模样很是特別。”
黄雨梦笑著解释:“这个叫西红柿。可以炒鸡蛋吃,顏色好看,吃起来也香。
也可以直接烧汤喝,酸酸甜甜的,很开胃。
你晚上的话,也可以切两个炒一下试试,尝尝味道。”
冯大厨听著这酸甜口的菜,顿时觉得十分新奇,眼睛里满是期待的光。
赶忙点头,语气中带著兴奋:“好嘞贵人,我晚上一定试试!”
就在这时,卢师傅刚把手上的菜切好,走了过来,脸上带著温和的笑说道:“贵人,您这菜要切吗?”
黄雨梦听后,也笑著回应:“要切的,大哥。等我洗过以后,端过来,我跟你说怎么切。”
卢师傅听后,赶忙说道:“贵人,我去洗就好了,您歇著。”
说著就要过来端盆。
黄雨梦听后,突然想到了姜葱蒜还没切,赶忙笑著说道:“大哥,这个我去洗就行了。
你帮我切一碗蒜末,小葱和薑末的话各切半碗吧,我等会拌滷菜还有烤茄子都要用。”
卢师傅一听,有些惊讶,心想怎么会要用这么多的蒜末。
但也不敢多问,只是赶忙点头说道:“那行,我现在就来切。”
黄雨梦点了点头,这才转身走到了后院。
黄二虎这时看著黄雨梦端出来的菜,脸上露出憨厚的笑,说道:“三妹,我来洗。”
黄雨梦听后,笑著说道:“不用,二哥,你帮我去那边把烤炉的火点燃,我等会烤茄子吃。”
黄二虎一听,眼睛瞪得溜圆,有些不可思议地说道:“这还能烤著吃?那二哥等会可得好好尝尝,我还没吃过这个菜呢。”
“好的,二哥,你等会好好尝尝,这烤茄子也很好吃的。”黄雨梦笑著说道。
黄二虎听后,笑著点头,然后转身高兴地往烤炉那边走去。
厨娘这时站在井边,赶忙將刚洗好的盆放在地上。
又拎来一桶清水倒进盆里,笑著对黄雨梦说:“贵人,我帮你一起洗菜。”
不一会儿,菜就洗好了。
黄雨梦將咸菜和三根黄瓜递给厨娘,笑著说道:“大娘,你把这三个黄瓜,还有这洗好的咸菜拿进厨房。
让大哥把这两根切成丝,一根的话切成厚片,还有这咸菜的话就切成小段就行了。”
厨娘一听,赶忙伸手接过,应道:“好的,贵人,我这就拿过去。”
黄雨梦听后点了点。
弯腰將茄子都捞到木盆里,双手端了起来。
沈风玲在一旁看著,笑著出声道:“雨梦妹妹,我也帮忙一起烤。”
黄雨梦听后,笑著点头说道:“可以啊,风玲姐,这烤茄子也挺好玩的,咱们一起。”
沈风玲听后,笑著点头,然后和黄雨梦一起走到了烤炉旁。
黄二虎这时已经將火生了起来,看黄雨梦手里的茄子,笑著说:“三妹,这火已经燃起来了,把它放在上面吧。”
黄雨梦听后,看著烤炉里面的火,笑著说道:“二哥,这烤茄子不能用明火,要把这柴烧完,才能放在上面烤。”
黄二虎一听,原来这样,点了点头。
黄雨梦这时將装茄子的盆放在了一旁的小凳子上。
仔细看了看烤炉,发现上面一次性最多只能烤10个茄子,这盆子里茄子得烤两次才能烤完。
隨后她从旁边拿了几根大柴添在了火里面,让它继续烧著。
黄二虎这时凑过来,笑著开口道:“三妹,这茄子就放上面烤著,不用放其他调料在里面吗?”
黄雨梦一听,笑著说道:“要的,二哥。
我现在刚好没事,去厨房调一个料出来,等会刷在茄子上面,保证香得很。”
说完后,她看向沈风玲说道:“风玲姐,你拿凳子在这里坐一会,我一会就过来。”
沈风玲听后笑著回应道:“行,你去吧。”