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第 170章 猪头汤
    隨后,黄雨梦又拿起一双筷子,走到砂锅旁,把锅盖打开。
    用筷子把煮好的猪头给挑了出来,放在一旁的案板上放凉。
    她打算拌一个凉拌猪耳朵,再炒一个猪舌头,剩下的肉就留著明天吃。
    黄雨梦走到院子里,大声喊道:“娘,有没有不用的盆了?我把这剩下的一点豆浆,还有过完水的猪头汤,倒在盆里,等会拿去餵小猪。”
    陈氏一听,赶忙放下手里正提著的水桶,著急地说道:“三妮,那些可都是好东西啊,怎么能拿去餵猪呢?”
    黄雨梦解释道:“娘,那个豆浆都煮了一天了,再喝怕是不好。”
    那个猪头汤,我来想著倒掉的。
    但是想著家里不是刚买了小猪吗,里面有点油水,给小猪吃正合適。
    陈氏刚想说话,就在这时,一道声音插了进来。
    黄大树挑著一双空框子,从后院大步走到前院,正好听到两人的对话。
    他眼睛一亮,赶忙上前,脸上堆满笑容说道:“三妮呀,可別倒掉。你大伯我最喜欢喝猪头汤了。”
    说著,就把扁担和筐子放在一旁,大步走进了灶房。
    那猪油的香味一下子钻进了他的鼻子里。
    他看著砂锅里白白的汤,上面还飘著一层诱人的猪油花。
    心里直犯嘀咕,这三妮还是脑子没好全吧,这么好的东西竟然要倒掉。
    黄雨梦一听,心想自己反正也是要倒掉的。
    他既然想要,那就给他喝唄,说不定他喝了这汤,还能更卖力地干活。
    隨后,她笑著出声道:“大伯,我刚还想著呢,怕你们嫌弃不要,所以我才说倒掉的。”
    黄大树一听,连忙说道:“不嫌弃,不嫌弃,三妮,我现在就端到老宅去,等会把锅给你送过来,再来干活。”
    黄雨梦听后,赶忙上前一步,笑著说:“大伯,我家的猪圈盖得怎么样了?我还想著等会儿过去看看。”
    黄大树一听,心里琢磨著这侄女是什么意思呢?
    隨后,他像是突然想到了什么,赶忙笑著说:“三妮,我等会再多挑几担土过来,明天上午那猪圈就能盖好了,你就放心吧。”
    黄雨梦一听,笑著说道:“那大伯你们辛苦了,那赶紧把这汤先端过去吧,再来干活。”
    黄大树一听,高兴得合不拢嘴,说道:“好嘞,我现在就端过去。”
    说著,他从旁边找了两把软一点的草,垫在锅的两个耳朵上,然后小心翼翼地端了起来。
    黄雨梦在一旁提醒道:“大伯,小心烫到。”
    黄大树端起锅,笑著说:“没事的,三妮,你大伯我皮糙肉厚,不怕烫。”
    陈氏一见黄大树出了院门。
    便走到黄雨梦面前,一脸心疼地说道:“三妮呀,这个猪头汤可是好东西啊,你怎么想要倒掉呢。”
    黄雨梦听后,一时也不知道该怎么回答。
    在现代自己煮排骨之类的都要先过一下水,这水自然是倒掉的。
    可现在穿越到了古代,她也明白过完水的,猪头汤对大家来说,那可都是难得的油水。
    犹豫了一下,说道:“娘,那下次你想喝,我再买猪头回来煮,多煮一会儿。”
    刚刚那个猪头就是水一开。我就捞上来了,没什么油水的。
    陈氏听了,说道:“三妮啊,娘也不是说你,就是觉得倒掉怪心疼的。”
    黄雨梦说道:“娘,我知道了。”
    陈氏点了点头,又问道:“三妮,晚上你想吃什么饭?娘来做你。”
    黄雨梦想了一下,这凉拌猪耳朵配米饭那是再好不过了。
    於是说道:“娘你煮点饭吧。我来烧菜。”
    “好,娘这就去煮饭。”陈氏应道。
    黄雨梦从小篮子里拿出,洗好的一大把野葱,拿到砧板上,切成小段。
    又切了一些姜蒜,放在一旁备用。
    隨后,她开始切猪耳朵和猪舌头。
    切完后,黄雨梦看著切好的这些,心想这点好像不够家里人吃的。
    隨后,想了一下,把整个猪头骨头都拆了下来,把拆下来的猪头肉也切成了均匀的薄片。
    隨后,她找来了一个盆,心里想著也別炒猪舌了,放在一起凉拌味道肯定也不错。
    接著,她先往盆里倒入適量的盐跟酱油。
    又把小炒锅拿了出来,放在灶上,往里面倒上油。
    把姜放进锅里炒了一下,趁著油还没热,赶忙將切好的野葱和蒜均匀地铺在了切好的猪头肉上。
    等油热之后,她端起锅,將热油“刺啦”一声浇在了上面。
    瞬间,浓郁的葱香味就冒了出来。
    黄雨梦放下锅后,拿起筷子开始搅拌起来。
    搅拌均匀后,她夹了一块放进嘴里尝了尝,忍不住赞道:就二个字,“好吃。”
    就是缺少点什么调料,要是调料齐全,肯定会更美味。
    这么想著,她又赶忙夹了一块肉,然后对正在煮饭的陈氏喊道:“娘,吃肉。”
    陈氏刚刚把大锅里面剩下的一点豆浆打了出来,这会正往灶里添柴煮饭呢。
    听到闺女的话,转过头张嘴把肉吃了进去。
    吃完后,她一脸惊喜地说:“三妮,这真好吃。”
    黄雨梦笑著说:“那当然,你闺女做的肯定好吃。”
    陈氏笑著附和道:“对,我闺女做的都好吃。”
    隨后,又说道:“三妮啊,你去餵一下鸡跟骡子,饭好了,娘叫你。”
    黄雨梦点了点头,说道:“好的,娘。”
    黄雨梦將拌好的凉菜都装进了盘子里,满满地装了四大盘。
    她把盘子端到堂屋,又从屋里的挖了点豆渣,就去餵鸡了。
    刚走到鸡圈边,就见到黄五妮带著小狗在那边。
    黄五妮一抬头,看到黄雨梦,兴奋地喊道:“三姐。你看我刚刚拿草给小猪吃了。”
    黄雨梦笑著说:“那你有没有给骡子吃?”
    黄五妮笑著回答:“三姐,我就是餵完骡子才来餵小猪的,等会还要餵小鸡呢。”
    黄雨梦一听,忍不住夸讚道:“五妮,你真厉害。”
    黄五妮认真地说:“三姐,我一点都不厉害,看著你们都在忙,我也想给家里帮点忙。”
    黄雨梦听后,將豆渣撒到了鸡棚后,笑著走上前去,拉住黄五妮的手说:“你在三姐心目中就是很厉害的。”
    隨后又询问道:“你想要什么礼物呀?现在三姐有钱了,送你。”
    黄五妮一听“礼物”两个字,脸上露出疑惑的神情,问道:“三姐,什么是礼物?”
    黄雨梦解释道:“就是你喜欢,想要的东西。”