第81章 做喜宴
    张家乐疑惑地接过来，仔细一看原来是两块包装很好的香皂。
    “青年派香皂”，这个年头很出名的一个牌子，最最主要的是价格实惠，很符合大眾消费的一款。
    不过这个时代用这玩意的人还真是没多少，毕竟肚子都快填不饱了，谁还有心情买这样的消耗品。
    “原来是两块香皂啊，这玩意现在可是不好弄啊，那就谢谢大茂哥了。”
    许大茂看到张家乐很识货，得意地说道：“小意思，你要是用完了就给哥哥说，哥哥再给你搞。”
    次日清晨，吃晚饭的张家乐拿著自己从空间里面取出来的刀具上班。
    今天可是王主任战友家里的喜宴，可不能砸了招牌，丟了王主任的脸。
    今天中午食堂做的是萝卜白菜燉粉条，不是不想做点別的，而是条件实在有限，只能手边有什么做什么。
    下午一点来钟，和韩中原刚刚收拾完厨房，王主任就过来。
    ——
    “家乐，忙完了吗，咱们该走了。”
    “您来到正好，刚忙完，咱们这就走著？”
    张家乐背上自己的刀袋和绿色的挎包。
    “这个里面装的是什么啊？”
    王主任看著张家乐身上背著的精致又好看的刀袋，好奇的问道。
    “这是我自己带来的厨具。”
    说完还打开刀袋让王主任喵了一眼。
    “嚯，你这工具还挺齐全的。”
    “我们厨师的工具就好像战士们手里的枪，再说了，出来给別人做席面，我也不能丟了祖师爷的脸，更不能跌了王主任的面啊。”
    “就你这小子嘴会说，出发吧。”
    王主任和张家乐带著原来街道办的两个帮厨往她战友家赶去。
    王主任这位战友住的还真的不算远，二个人骑著车带著两个帮厨，也就走了二十分钟。
    在王主任的指挥下，刚刚拐进一个胡同。
    就看到一个和王主任差不多大年纪的中年妇女小跑著奔著他们过来。
    “哎呦，我的大姐你可算是来了，厨师来了没有，我这都快急死了。”
    “英子你现在都多大岁数，还这么毛毛躁躁的，你姐我什么时候掉过链子。”
    “这小伙子叫张家乐，是我们那片有名的厨师，做的菜可好吃了，要不是咱俩这关係，你根本就请不到。”
    中年妇女大量了一下张家乐，到没有因为年轻而轻视，毕竟王主任这人一向还是很靠谱的。
    “没想到张师傅年纪这么小，可真是出乎我的意料了，你能来可是帮了阿姨的大忙了，既然王姐那么信任你，我也就不和你客套了，咱们直接去厨房？”
    “您不用客气，还是带我们去厨房吧。”
    说完招呼两个帮厨跟著主家进了厨房。
    厨房是个在院子里临时搭建的简易棚子，里面也是临时的灶台。
    张家乐一进到棚子就看到二个人在棚子里像没头苍蝇一样到处乱窜，还有二个大妈在案板上切著大白菜。
    “快停下快停下。”
    张家乐见状连忙喊了一声，厨房的眾人闻言都停下来看著他，不知道发生了什么事。
    张家乐走上前检查了一下“阿姨，这些切好的菜，我一会炒了给我们几个当晚餐，就不上桌了。”
    “额，张师傅，这是为啥嘛？”
    眾人疑惑地看著张家乐，希望他给一个明確的答案。
    “各位，其实切菜也有很多的规矩，有的需要切成片，有的需要切成丝，並不是所有食材的处理都是一样的，像这位大妈刚才切的菜，猛一看还可以，但是仔细看就会发现厚薄不均匀，这样炒菜的时候，食材的成熟度就会不一样，严重影响食材的味道。”
    “下面这里就交给我们吧，大家等著一会吃就行了。”
    说完，向著眾人鞠了一躬表示感谢。
    几个大妈原本还有些不服气，可是看到小伙子这么有礼貌，也就没有多说什么，就在主家的带领下离开厨房。
    “张师傅，那下面就交给你们了。”
    等到眾人走出棚子，张家乐对著两个帮厨说道。
    “你们还按照我们原来的流程，只管把食材切块切段，切片和切丝这些由我来，现在开始干活了。”
    说完又將两个帮厨要乾的標准说了一下，然后三人就开始忙碌起来。
    三桌二十多个菜，將近三十个人，也是一个不小的工作量，而且这还都是一些小灶，不像大锅菜一锅就能出来。
    就看到张家乐拿下自己带来的刀套，拿出来专门切菜的刀，清洗过后，就听到了唰唰唰的声音。
    这一番操作直接就把留在这里的两个帮厨给看傻了。
    有点不放心的王主任过来想要看一下，也被张家乐的刀工给震惊了。
    走过来捏起几根土豆丝，並不是特別的细，但是每根土豆丝都粗细均匀。
    “我的天，家乐你这刀工也厉害了吧。”
    张家乐忙中偷閒抬起头，“王姨过奖了，这就是基本功。
    一边说著话，手上的动作却没有停，看的王主任心惊胆战。
    “你看著点看著点，我的天，你还是忙著吧，我先出去了。”
    “你们两个也別看了，赶紧干活吧，要是愿意的话回头我教你们。
    “是，张师傅。”
    两个帮厨喜出望外，这算啥，拜师吗？管他是不是呢，只要能学手艺就行。
    简易的大棚里面一片忙碌，外面的王主任已经开始跟眾人讲起了张家乐的刀工，直把眾人听得一愣一愣的。
    忙碌的时间总是过得很快，一晃就到了下午五点半。
    经过三个人的紧张忙碌，席面上的菜基本上也都准备好了。
    只需要主家一声吩咐就可以端菜上桌了。
    等到王主任来吩咐上菜的时候，张家乐才开始快速的炒那些出锅快的菜。
    一个学徒在一边协助张家乐猛拉风箱，另一个则是端著已经装盘的菜开始上桌。
    前期的食材都已准备好，烈火烹油快炒之下，不到半个小时，每桌席面的八道热菜就已经陆陆续续上桌了。
    只不过主家的桌子上中间空了一道菜的位置，主家这时候也是有点懵，自己就准备了八道菜，怎么还留了一个空啊，这要是一会没有菜补上，面子可就不好看了。
    >