糖醋小排，这又是一道在所有人眼里很家常的菜。
    可冯诚做的这道糖醋小排却有些不同。
    后厨里在他揭开燉煮锅盖的一刻，浓郁甜腻搭配醋香的味道瞬间扩散整个后厨。
    无论是后厨里帮大孙子的爷爷奶奶，还是上完一轮菜又进来的大姑、大姑父和小姑父。
    闻到这股独特的香味，都只觉得口腔里的口水像是不受控制。
    有一点决堤般，口水不断在口腔中疯狂分泌。
    冯诚抓起一把熟芝麻撒进锅里，迅速顛锅翻炒，又给糖醋小排增添芝麻香。
    接著他迅速装盘，一锅出来的糖醋小排能装好几盘。
    冯诚再稍加点缀，让一盘盘糖醋小排红润的如同山楂果般漂亮。
    色香味，现在这盘糖醋小排，在色、香上已经让家里人觉得很完美。
    这道菜被端上桌，同样令所有客人也都很惊讶。
    本来还在嬉笑聊天的所有人，突然全都停止说话，目光全都落在桌上这盘糖醋小排上。
    红通通的色泽，甜酸的气味，无不吸引每一位客人。
    对沪海本地人，甜確实是他们有些无法抗拒的味道。
    短暂的愣神观察后，有人忍不住咽了咽口水。
    终於有人拿起筷子，向这盘糖醋小排伸去。
    跟著其他客人也都赶紧跟上。
    孙晴依也是当仁不让地夹起一块。
    不过她没有犹豫，放在妹妹陈美霞的碗里。
    接著她又给弟弟冯海升也夹了一块。
    最后她才给自己夹了一块。
    杨琳看著微笑：“升升快谢谢阿姐，看看阿姐多好，知道先给你们夹菜，你以后也要多跟阿姐学，阿姐成绩好，你以后也要考上阿姐的大学哦。”
    小男孩向孙晴依说了一声：“谢谢阿姐。”
    不过后面的话，他似乎也没有听进去，因为已经完全被糖醋小排的味道吸引。
    然后隔壁桌上已经有人发出惊嘆。
    “哦呦，这小排骨真好吃。”
    “是的呀，好吃的呀。”
    “非常好吃，这个味道很不一样。”
    “家里做小排骨做不出这个味道哦。”
    “如果家里能做出来，人家还怎么开餐馆哦。”
    吃掉一块糖醋小排的陈美霞伸手轻轻拉了拉身边孙晴依。
    “阿姐我还想吃。”
    孙晴依笑著低声回应：“不能一直吃，还有其他客人，我们等一等后面的菜。”
    糖醋小排之后，上菜再一次加快了速度。
    各种蒸製的扣碗开始上桌。
    咸肉扣水笋，扣蛋卷，蒸三鲜，葱花肉皮，扣鸡，本帮扣肉。
    这几样算是本帮菜中的经典菜，大部分时候是婚宴必备。
    每一道菜都是很多老沪城人相当熟悉。
    只是过去都是婚宴时才能吃到。
    跟著上桌的是一道大菜，红烧鮰鱼。
    又是一道相当经典浓油赤酱的菜。
    今天因为有本帮扣肉，冯诚没有给大家上红烧肉。
    在红烧鮰鱼过后，他接著便在后厨开始做避风塘风味的菜。
    首先是避风塘鸡翅。
    这个菜算是给孩子们准备。
    当避风塘浓郁蒜香飘出，又给后厨里帮忙爷爷奶奶带来几分不一样感受。
    之前那些老本帮菜，可能更多是一些香甜的气味。
    现在这浓郁蒜香则是另一种诱人气味。
    这种独特蒜香味，对大部分沪城人来说很陌生。
    所以当冯诚把避风塘鸡翅装盘后。
    进来帮忙上菜的大姑都有些惊讶。
    “小诚这个是？”
    冯诚笑著回答：“哦，这个是我根据菜谱学的港式粤菜，避风塘鸡翅。”
    大姑：“这个好香，跟前边的菜香的不一样。”
    冯诚：“对，这个属於蒜香。”
    大姑点点头，没有多问什么，用大托盘把几盘放上，端著出去上菜。
    本来大家已经被前边的菜征服了。
    想著红烧鮰鱼都上桌，应该也不会再有什么特別菜。
    而且现在的这些菜，今天的客人都已经很满意。
    可当避风塘鸡翅上桌，再次让所有人惊讶不已。
    “这，这个是什么菜啊？”
    “好像是鸡翅？”
    “这个鸡翅不一样啊。”
    陈美霞听到鸡翅上桌，顿时开心地准备要吃。
    但是看到上桌的鸡翅不是糖醋鸡翅，她顿时就愣住了。
    “咦？不是糖醋鸡翅？”
    孙晴依也很好奇，她仔细盯著盘子里的鸡翅看了看。
    “確实不是糖醋鸡翅，这个是什么炒鸡翅？”
    母亲刚好把每个桌都上了一盘，笑著介绍起这道菜。
    “这个叫避风塘鸡翅，我们家小厨师说，是他刚学会的港式粤菜，做给大家尝尝看。”
    听到“港式粤菜”让大家顿时都惊讶不已。
    “哦呦，竟然是港式粤菜啊？”
    “港式粤菜那很高级的。”
    “对的呀，那些港式粤菜馆子好贵的。”
    “对对，这个避风塘確实是港式粤菜呢，之前听说过。”
    “这个避风塘不是做海鲜的吗？”
    孙晴依没有多说话，又是给妹妹弟弟先分別夹了一块鸡翅，自己也夹了一块鸡翅。
    咬下第一口，孙晴依感受到完全不一样的滋味。
    前边的那些菜都是偏甜一些的本帮菜。
    这个菜则是咸鲜，鸡翅表皮被油炸脆，咬开后里面的肉很嫩。
    表面上蒜香味里，还有一丝丝的甜，另外还带有一丝丝辣。
    这个味道让孙晴依非常的喜欢。
    关键油炸后的鸡翅，孙晴依觉得真的很好吃。
    陈美霞和冯海升也都吃起来，两个孩子更是很喜欢这个菜。
    可能对孩子来说，油炸鸡翅確实属於难以抗拒。
    而伴隨后厨蒜香味再次飘出。
    紧接著又是两道避风塘的经典菜。
    避风塘炒虾和避风塘炒蟹。
    这两道菜上桌，真正把这顿开业招待朋友的宴席推到了高潮。
    被大姑、大姑父、小姑、小姑父请来的同事朋友，全都被这两道避风塘的菜给惊到。
    如果说前边避风塘鸡翅还只是让孩子们更喜欢。
    现在上桌的虾和蟹，真的是让每个人都非常喜欢了。
    很多人是第一次吃到这样的虾和蟹。
    过去大家印象里，海虾和海蟹一般都是蒸製吃的。
    没想到，原来虾和蟹可以这样炒出来。
    经过油炸后的虾蟹，连壳都已经非常酥脆了。
    搭配上避风塘独特风味，真是让每个人都吃的一时之间停不下来。
    冯诚最后给大家上了一份醃篤鲜，算是为今天这顿做了结尾。