江天也是个大方的人,直接来了几斤小龙虾,在锅內翻炒匀匀。
直到每一只小龙虾上都裹满了酱料,这才出锅。
方才对江天还存质疑之心的凉麵老板此刻已经惊呆了。
看著盘子內鲜红亮色的小龙虾,他直吞口水。
这......
这不科学......
“来白老板,你们尝尝!”
江天豪气送过去。
再次返回摊位,看著,方才白云天送来的三碗面。
头汤麵汤清见底,细白的麵条整齐地码在碗中,像用梳子梳理过一般。
味道不咸不淡,很有苏氏特色。
另一碗燜肉麵,肥瘦相间的燜肉燉得酥烂,林婉清夹起一块燜肉。
“老公,好吃誒,你尝尝。”
“好。”江天接过汤勺,品尝燉肉,嗯......入口即化。
肉香融入麵汤,醇厚鲜美。
確实不错!
林琛手里的是一碗枫镇大肉麵,酒酿的清香浸在汤里。
风味独特。
“姐夫,我是山猪,你先吃!”
林琛很有眼色的把汤碗递过来。
江天舀了一勺,细细品味。
確实滋味不错。
江天在品尝时,苏城那边的老板们也围著江天的滷味和麻辣小龙虾吃起来。
先动筷的当然是白云天。
白云天先尝了一块滷鸭翅......
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香!肉质紧实,有弹性!
舌尖轻触,滷料味儿並不冲!
反倒是和鸭翅本身的香味相得益彰。
白云天没忍住又吃了一块藕片,藕片清脆,滷味只是帮它助味儿却不夺走藕片本身的清新。
白云天看了看江天,
这老板......
有东西啊!
他在苏城那么多年,还真没有吃过那么绝的滷味!
接著,他接连尝了好几块,无论是肉类,还是蔬菜,滷的都特別入味,
但最主要的是!食物本身的味道並没有丟掉!
这是很多滷味店最不容易做到的一点,也是做滷味最难的一点!
白云天心里有了点压力,尤其是看向江天品尝苏式面时的认真,心里震撼不已。
这个年轻人比他想像中还要厉害!
“白老板,尝尝小龙虾啊!”
白云天点头,麻辣小龙虾不用说,在他们苏城也算是特色菜了。
而且这帮老板中,不少人在夏季卖过小龙虾,反响都不错。
这时候小龙虾已经是下市的时候了,江天还能搞到这么多七钱的小龙虾,可见江天找食材方面是非常认真的。
不比那些大酒楼差,这一点就值得他们这帮老板们好好学习。
剥开皮,q弹的虾肉就足够吸引人。
汤汁顺著虾头滑下来,浸泡了整个虾肉。
白云天吞入口,弹!
香!麻辣!十分的过癮!
但这种辣味並不呛鼻,带著那种辣椒大火爆香后的香味,被完全激发出来了!
一个龙虾下肚,根本不爽,白云天很少吃龙虾,但此刻这个龙虾,他真的连钳子都不愿放过。
他紧闭著眼睛,享受著美食带来的愉悦!
卖凉麵的老板也忍不住了:“我也尝尝!”
他早就馋了。
方才看著江天爆炒小龙虾的动作,那香味到现在还没散呢!
这一口下去,凉麵老板膝盖都软了。
麻辣小龙虾真的好吃!
要是江天真的开一个麻辣小龙虾店,也足够让市面上的小龙虾店倒闭的!
“好吃!”
“好吃!”
见白云天和凉麵老板异口同声,剩下的老板们也动手。
吃滷味的和吃小龙虾的都愣住了。
不会吧?
他们刚才好像被天堂的美食砸中了!
白云天深吸一口气,留下这帮还没回神的老板,走到江天摊位前。
“江老板,太厉害了!我们是心服口服的!”
“啊?”江天诧异,再看不远处那帮老板们满嘴流油的画面,意会,“没有啦,就是擅长的菜,你们喜欢就好咯!”
“江老板谦虚!”白云天看了一眼江天手边的三只碗,搓了搓手,“不知道江老板觉得苏式面咋样?”
“额......”江天刚要说话。
白云天就打断他:“江老板实话实说,不用为了我们面子!”
“这......”江天尬笑一声,“其实味道很不错,我倒是觉得可以再头汤底进行一些改良,鸡精少用一些,多用骨汤吊,再加一部分草本的调料。”
江天想了想,將他想到的草本调料隨手写在纸上。
“这也是我的拙见,不一定有用。”
接过江天给的建议,白云天如获珍宝。
“多谢了!江老板,其实我这朋友家的苏式面也卖了快百年了,只是这配方一直没有改进。”白云天嘆口气,“也不是说他不想,就是没那个能力。”
江天明白白云天的意思:“百年的配方,动一发影响全身,慎重行事也是应当的!”
这时张晓明他们走过来。
来的人还有苏城文旅局的负责人。
看到苏城的老板们蹲在一起,品尝江天的小龙虾和滷味。
苏城文旅局负责人眼皮子一跳,上前问道:“这是吃到啥了?”
“誒呀,太好吃了!”
张晓明眼尖儿,看到了饭盒上江城的標誌,明白这绝对是江天出手了。
没想到还没开始比赛,就已经先把对方给征服了?
张晓明昂首挺胸,颇为骄傲。
“誒呀,苏城的朋友实在是给面子啊!真是太热情了哈哈!”
“江老板今儿第一份小龙虾就卖出去了啊哈哈!”
苏城文旅局负责人微微一愣,隨后反应过来,再看这帮老板们真心实意的夸讚。
心里暗暗思忖。
什么情况?
这还没开始比赛,就要认输啊?
不过这味儿闻起来是真的香啊。
他乾咳一声:“对的!大家互相交流经验,也能给两个城市带来新的生机!”
大家都忙著吃,没人理他。
他自討没趣,只好继续向前走。
看著江天那边的操作台上放著苏城的汤碗,他心里才舒服一些。
看来江天他们也吃了苏城的特色嘛!
刚才那帮老板们也真是的,给他点面子啊!
“江老板,准备好了吧?”张晓明特意来问讯江城几位老板的情况,“咱们要提前开市的,足球赛虽然是四点开始进场,但是咱们美食爭霸赛,是一点半开始,大家要做好准备啊!”